時(shí)代在變化，人們的需求，口味也在變化，這些年，一個(gè)新的名詞“休閑食品”已經(jīng)出現(xiàn)，而且已經(jīng)有很多的公司把它做的非常的強(qiáng)大，農(nóng)業(yè)品牌策劃公司認(rèn)為這個(gè)方向的潛力是很大的。
例如來(lái)自呼倫貝爾市的牛肉條，新疆焉耆縣的大棗，武漢精武鴨脖，周黑鴨，天府之國(guó)的泡椒鳳爪，三只松鼠……，有的已經(jīng)有了很明顯的地域特點(diǎn)，而且做的風(fēng)生水起，從一個(gè)地方已經(jīng)開(kāi)始輻射到省，乃至是全國(guó)。由此可見(jiàn)，做休息食物的公司已經(jīng)有了上百萬(wàn)家，而且從2014年到今年，增產(chǎn)有兩成，每年的流水帳數(shù)額巨大。
現(xiàn)在人和以前不同了，例如辦公室的白領(lǐng)們，每天匆匆忙忙上班，匆匆忙忙下班，在公司里偶然的一點(diǎn)空閑時(shí)間，就會(huì)吃一些零食。實(shí)際上，辦公室零食已經(jīng)是很火熱的了，如在喝下午茶的時(shí)候，大家就會(huì)互相分享。
現(xiàn)在的人吃飯比較挑剔，實(shí)際上，對(duì)于零食也是很挑的，而很多的特色小吃，如周黑鴨，三只松鼠的堅(jiān)果，張君雅小妹妹，他們不止是好吃，還很有意思。大家其實(shí)不止是為了吃零食，還是為了釋放一定的工作壓力。在這個(gè)上面，如香飄飄奶茶的廣告，就很深入人心，“小餓小困，喝點(diǎn)香飄飄”，休閑食品不是正餐，大家加班，或者是上班的間隙里吃，這個(gè)市場(chǎng)的缺口實(shí)際上還是很大的。
雖然休閑食品這些年品類增多，也得到了企業(yè)的重視，然而問(wèn)題也是很多的，例如有的是小作坊式經(jīng)營(yíng)，還有的沒(méi)有品牌，或者是不注重這個(gè)，有時(shí)候即便做的很好，沒(méi)有保護(hù)好品牌，導(dǎo)致只能在一個(gè)小范圍里流行，難以做大。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的一個(gè)特點(diǎn)是任何熱門的產(chǎn)品出現(xiàn)，就會(huì)有同行去山寨，這個(gè)也是比較惡劣的影響。
如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？可以說(shuō)，品牌意識(shí)是最重要的，同時(shí)，要有自己的特色和不同點(diǎn)，避免同質(zhì)化，也要保障健康。我們認(rèn)為，休閑食品行業(yè)還是很特殊的，若是發(fā)生了問(wèn)題，往往就會(huì)萬(wàn)劫不復(fù)，難以翻身，同時(shí)，打造食品的產(chǎn)業(yè)鏈，也是一個(gè)很先進(jìn)的做法。
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