肉制品包裝設(shè)計(jì)的一般要求
[時(shí)間:2017-10-03 09:30:00]
肉制品包裝技術(shù)是一個(gè)系統(tǒng)工程,它涉及食品、化學(xué)、包裝以及社會(huì)人文等領(lǐng)域。因此,做好肉制品包裝工作首先要掌握肉制品包裝相關(guān)的知識(shí)、技術(shù)以及綜合運(yùn)用相關(guān)知識(shí)和技術(shù)進(jìn)行包裝操作的能力和方法,其次應(yīng)該建立評(píng)價(jià)肉制品包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系。肉制品包裝技術(shù)是一門(mén)綜合性的應(yīng)用技術(shù),它涉及化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、美學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科,更與食品科學(xué)、包裝科學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等人文學(xué)科密切相關(guān)。