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包裝設計
Idea

美國的食品包裝標準與法規(guī)
[時間：2017-10-11 09:30:00]
美國的食品與藥品包裝法規(guī)，是作為針對現(xiàn)實的和潛在的食品與藥品安全性危機的一種對策而逐漸發(fā)展和完善的，為此美國政府依法建立了食品和藥品管理局（FDA），它是監(jiān)督執(zhí)行的權威機構。
中國的食品包裝標準與法規(guī)
[時間：2017-10-11 09:30:00]
我國有關食品與包裝的方法和標準化工作與歐美等發(fā)達國家相比要落后得多。隨著經(jīng)濟和國際貿(mào)易的發(fā)展以及人們安全意識的提高，我國相繼制訂、修訂并頒布實施了許多有關食品與包裝的標準和法規(guī)，已初步形成了一套與國際接軌的食品包裝法規(guī)和標準體系。
油脂類食品包裝設計
[時間：2017-10-10 09:30:00]
油脂是日常消費和食品加工中的重要原料，廣泛用在各種食品加工上，用于改善產(chǎn)品性質，賦予食品良好的風味和質地。食用油脂包括動物脂肪和植物油。作為人類三大營養(yǎng)素之一，油脂具有極高的熱能，在人體內(nèi)具有重要的生理功能。但是含油脂食品在貯運加工中極易發(fā)生氧化，油脂氧化所產(chǎn)生的產(chǎn)物會對含油脂食品的風味、色澤以及組織產(chǎn)生不良的影響，以至于縮短貨架期，降低這類食品的營養(yǎng)品質。
ISO及歐盟包裝標準與法規(guī)
[時間：2017-10-10 09:30:00]
ISO（International Standards Organization）即國際標準化組織，是于1946年由25個國家發(fā)起組織的，旨在加強國際合作和統(tǒng)一各國的工業(yè)標準的國際組織。1947年2月23日其在瑞士正式開展工作，至今已有74個正式會員和15個通訊會員。正式會員是各國最有代表性的國家標準化組織，有權參加ISO的任何學術委員會并享有正式表決權
糧谷類食品包裝設計
[時間：2017-10-09 09:30:00]
糧谷作物類主要是指是大米、小麥、玉米、大麥、蕎麥、高粱等，尤以前兩者為重要。以糧谷類為主要原料制成的食品形式多樣，統(tǒng)稱糧谷食品，常見的糧谷食品有餅干、面包、糕點、方便面（米）、方便粥以及一些谷物膨化食品。
糖果及巧克力包裝設計
[時間：2017-10-09 09:30:00]
巧克力是由可可制品（可可液塊、可可粉、可可脂）、砂糖、乳制品、香料和表面活性劑等為基本原料，經(jīng)過混合、精磨、精煉、調(diào)溫、澆模成型等的科學加工，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感的，精美的、耐保藏的、高熱值的香甜固體食品。
魚類的包裝材料選擇
[時間：2017-10-07 09:30:00]
魚產(chǎn)品冷凍時，往往是成塊的，出售時須將冰塊融化，或者用木槌將整塊砸開，破壞了魚的完整性和銷售外觀。為此，在冷凍時，最好每一層魚產(chǎn)品上面鋪放一張聚乙烯薄膜。這一層分離層便于冷凍魚出庫時將魚分離開來，無須等待冰塊融化，也不用砸碎。
水產(chǎn)品的常見包裝技術
[時間：2017-10-07 09:30:00]
冰藏保鮮是廣泛應用于水產(chǎn)品的保鮮。它是以冰為介質，將魚貝類的溫度降低至接近冰的融點，并在該溫度下進行保藏。用冰降溫，冷卻容量大，對人體無毒害，價格便宜，便于攜帶，且融化的水可洗去魚體表面的污物，使魚體表面濕潤、有光澤，避免了使用其他方法常會發(fā)生的干燥現(xiàn)象。
果蔬氣調(diào)包裝的機械
[時間：2017-10-06 09:30:00]
氣調(diào)包裝系統(tǒng)由兩部分組成：第一部分氣體混合，由氣體混合裝置實現(xiàn)，它可作為單獨部件與氣調(diào)包裝機、真空包裝機配套使用。氣體混合裝置的作用是根據(jù)不同需要，準確地將CO2、O2、N2混合成各種不同比例的混合氣體，供包裝所用。第二部分為氣調(diào)包裝，由氣調(diào)包裝機實現(xiàn)，其作用是將裝有產(chǎn)品的袋（盒）中的空氣置換出，然后充入所需的混合氣體，將袋（盒）封口。目前，我國大多數(shù)是使用真空包裝機代替，一是避免氣體浪費
水產(chǎn)品包裝設計
[時間：2017-10-06 09:30:00]
水產(chǎn)品是人類最重要的動物蛋白來源之一。水產(chǎn)品除了具有高蛋白、豐富的高度不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)和保健成分外，還含有大量的呈味物質，如肌肽、鵝肌肽、氧化三甲胺、甜菜堿、游離氨基酸、肌苷酸、?；撬帷㈢晁岬?，從而構成了水產(chǎn)品特有的風味，深受消費者喜愛。

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