原始意義上的包裝設(shè)計(jì)，其功能主要包含兩個(gè)內(nèi)容：保護(hù)及容納物品。時(shí)代的變革，歷史的演進(jìn)，不斷賦予包裝新的內(nèi)容。包裝的起源可以追溯到幾萬(wàn)年前，如原始人用貝殼、葫蘆瓢喝水，用蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒包存食物，用野獸皮搬運(yùn)物品等，大大地方便了人們的生活，使之成為人們生活中不可缺少的一部分。這些原始包裝發(fā)展到后來(lái)，慢慢被陶器、麻布袋、紙袋、銅器皿、鐵器皿所代替。這一時(shí)期，包裝主要用來(lái)貯存和保護(hù)產(chǎn)品，方便搬運(yùn)，可稱為包裝發(fā)展的第一階段。隨著時(shí)間的發(fā)展，生活水準(zhǔn)的提升，人們對(duì)商品的需求不斷增加，社會(huì)商品的交易面不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)范圍從一村一縣擴(kuò)展至全世界。尤其是18世紀(jì)“工業(yè)革命”以來(lái)，生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展一日千里，大量生產(chǎn)、消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)模式由此產(chǎn)生，產(chǎn)品成本大幅度下降，形成廣大的消費(fèi)市場(chǎng)。包裝成為生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的橋梁，大量的流通包裝隨之產(chǎn)生。1890年，美國(guó)發(fā)明了第一臺(tái)瓦楞紙板制造機(jī)：1894年，美國(guó)首度將“瓦楞紙板”制成“瓦楞紙箱”，并在運(yùn)輸包裝上應(yīng)用，為運(yùn)輸包裝的革新作出了貢獻(xiàn)。然而，直至19世紀(jì)末，產(chǎn)品包裝的意義仍集中在“保護(hù)商品”這一主題上。
20世紀(jì)初，英國(guó)和美國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)起了新的變化，消費(fèi)形態(tài)逐漸由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買方市場(chǎng)，供大于求的現(xiàn)象使商品競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，而商品的包裝則成為這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的利器，形成了新的售賣形式和包裝形態(tài)。
至20世紀(jì)二三十年代，一系列包裝新材料得以發(fā)明，零售自助超市產(chǎn)生，再加上30年代世界性經(jīng)濟(jì)蕭條，企業(yè)欲立足市場(chǎng)，必須重視買方市場(chǎng)的意愿，于是使用保護(hù)與促銷雙重功能的包裝勢(shì)在必行。
1942年，出現(xiàn)第一個(gè)自我服務(wù)商店，由于自我服務(wù)商店(即超級(jí)市場(chǎng)的雛型)，銷售方式具有快捷、方便、節(jié)省人力，使消費(fèi)者能自由自在地購(gòu)物，不受售貨員的冷遇和不感到拘束等優(yōu)點(diǎn)，到1950年就發(fā)展到500多個(gè)。1950年～1960年的10年，是從柜臺(tái)服務(wù)銷售方式到自我服務(wù)銷售方式過(guò)渡的1O年，也是西方資本主義國(guó)家經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、不斷發(fā)展的10年。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，60年代是高消費(fèi)的年代，人們?cè)谏钪幸磺幸浴按蟆睘闃s，房子要大，汽車要大，甚至連褲腳也要大。自我銷售商店發(fā)展成為大型自我服務(wù)商店，商場(chǎng)一般都在1000平方米以上，稱為超級(jí)市場(chǎng)。到70年代，超級(jí)市場(chǎng)繼續(xù)發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模，這些發(fā)展又給包裝賦予了新的功能和使命。
在今天的國(guó)際市場(chǎng)中，食品包裝設(shè)計(jì)已經(jīng)是一個(gè)不可忽視和不可缺少的銷售工具，商品“自我推銷”的形式，促使一切商品充分講究包裝的效果，包裝更成為促進(jìn)銷售的重要媒體和在競(jìng)爭(zhēng)中決定勝負(fù)的關(guān)鍵。
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