巧克力作為一種深受廣大消費者(尤其是女性消費者)的產品,在其產品屬性,用途,目標消費群體,產品主張,產品概念都有自己獨特的理念,巧克力、糖果屬于休閑食品,但是不同于一般休閑食品。巧克力的包裝同樣需要體現巧克力的獨特性。
在包裝上,巧克力包裝材料有一定的限制,“巧克力是由可可液、可可粉、可可脂、白糖、乳品和食品添加劑等原料,經混合、精磨、精練、調溫、澆模、冷凍成型等工序加工而成,所有固體成分分散在油脂之間,油脂的連續(xù)相成為體質的骨架?!庇捎谶@樣的材料和工藝,所以巧克力對于溫度和濕度的要求比較高,當溫度和相對濕度較高時,巧克力的外表光澤會消失,表皮可能出現發(fā)白、滲油等情況,另外,巧克力還易吸收其他氣味。所以這些都要求巧克力包裝材料的謹慎對待。
目前市場上最常見的巧克力包裝材料:
軟包裝:紙制品,錫箔,塑料軟包裝,復合材料;
容器包裝:塑料(注塑、吹塑、吸塑成型),金屬(馬口鐵罐、鋁罐),玻璃與紙(裱盒),皮盒、木盒、復合材料盒、陶瓷等不常見的材料也出現過。
對于包裝材料的選擇應該以保證產品安全為基礎,以綠色環(huán)保,拒絕過度包裝為理念;巧克力由于自身特性(易融化,易變質),所以需要在打開包裝后盡快食用,所以應該從消費者角度考慮,多采用單個包裝、組合銷售的模式。
在設計上,目前由于受到巧克力自身特性的影響,巧克力設計風格整體差別不大,色彩以金色與深褐色為主,突破不多。更多地是在包裝的外形與組合方式上比較豐富多彩。怎樣在設計理念上尋求新的突破,是設計者們需要思考的問題。
目前設計理念很難跳出巧克力給人的思維“愛情”、“甜蜜”、“絲滑”、“濃郁”、“禮物”這些概念,誠然,這些事巧克力自身的特點與優(yōu)點,也是巧克力的內涵,但是在千篇一律的巧克力概念的表達后,怎樣挖掘新的聚焦,怎樣突破創(chuàng)新,一旦打開一扇門,將是新的天地。
有人說過“巧克力是人們傳遞情感,享受美好瞬間的首選佳品”,怎樣在包裝上從視覺、味覺、感覺上來體現,怎樣更豐富的表達巧克力的特點,是巧克力包裝越來越好的關鍵。
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