防濕包裝的目的就是隔絕大氣中的水分對被包裝商品的影響，因此，包裝材料透濕性是選擇的最基本要素。
一般氣體都有從高濃度區(qū)域擴散的性質(zhì)，空氣中的濕度也有從高濕度區(qū)向低濕度區(qū)進行擴散流動的性質(zhì)，要隔斷在包裝容器內(nèi)外的這種流動，保持包裝內(nèi)所要求的相對濕度，必須采用相應(yīng)透濕率的防濕材料。包裝材料的透濕率是指在單位面積上單位時間內(nèi)所透過的水蒸氣的重量，其單位用g/㎡*h表示。
包裝材料的透濕性能取決于選用材料的種類、加工方法和材料厚度。判斷包裝材料透濕性能的主要指標是透濕率，這是防濕包裝材料的重要參數(shù)，是選用防濕包裝材料，設(shè)計防濕工藝的主要依據(jù)。但包裝材料透濕率值受測定方法和實驗條件的影響很大，當改變測定條件時，其透濕率值也隨之改變。所以各國都制定了透濕率測定標準，如日本在JIS-Z-0208中采用的條件是表面積為1㎡的包裝材料，在其一面保持溫度40℃，相對濕度90%，相對的另一面用無水氯化鈣進行空氣干燥，然后用儀器測定24小時內(nèi)透過的水蒸氣量，測定之值就是在溫度40℃，相對濕度差為90%～0%的條件下，單位面積的濕氣透過速度，即該包裝材料的透濕率。實際上商品包裝不可能只在溫度40℃，相對濕度90%~0%的條件下進行，通常環(huán)境溫度和濕度變化較大，所以受存放環(huán)境溫度和濕度的影響很大。在不同溫度和濕度條件下，材料透濕率將有很大差別，因為溫度高，濕度梯度大，水蒸氣擴散速度就會增大；溫度低、濕度梯度小，擴散速度就會降低。
由此可見，當包裝材料相同時，其透濕率與厚度成反比的關(guān)系，厚度大時透濕率小，反之則大。為了提高包裝材料的防潮性能，降低其透濕率，往往采用多層不同材料進行復合，制成復合薄膜。
在實際應(yīng)用中，將厚度0.025mm的薄膜，透濕度低于5g/(㎡*d)的稱為高阻隔性（高阻濕性）包裝材料；透濕度在5~20g/(㎡*d)之間的稱為阻隔性（阻濕性）包裝材料；透濕度大于20g/(㎡*d)的稱為低阻隔性（低阻濕性）包裝材料。
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