對貨物的包裝行為，古已有之，而包裝成為一個不斷發(fā)展和受到普遍關(guān)注的產(chǎn)、憶只是近代經(jīng)濟高速發(fā)展的產(chǎn)物，特別是市場經(jīng)濟的陜速發(fā)展，技術(shù)方法的進步，使包裝業(yè)逐步成為對商品流通有舉足輕重作用的重要產(chǎn)業(yè)，由此電促成了一門獨立的新興學(xué)利——包裝學(xué)。本章將對包裝學(xué)的一般基礎(chǔ)作簡要介紹。
包裝是伴隨人類經(jīng)濟活動的必然行為，但早期的包裝活動是一種出于對貨物保護和移動方便而形成的被動行為，即貨物包裝是為r便于儲存和搬運，這種行為逐步演變?yōu)楝F(xiàn)代包裝的基本功能。而今的包裝，被賦予了人類的豐動行為，即通過包裝可以促進商品銷售和保護商品質(zhì)量及性能。r面首先介紹包裝發(fā)展簡史，從而形成對現(xiàn)代包裝的認(rèn)識。
隨著社會的進步，生產(chǎn)的發(fā)展，包裝從少到多，從簡到繁，如今包裝已成為社會生產(chǎn)與流通領(lǐng)域不可分割的一項職能活動。
包裝的歷史可以追溯到遠(yuǎn)古時代，我們的先人為了轉(zhuǎn)移或盛裝牛活用品，利用天然的樹皮、獸皮、荷葉等作容器，用藤葛枝條作捆扎物來包裝物品。到了鐵器時代，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，出現(xiàn)了專門制作的木制、青銅制、陶制及利用草和各類枝條編織而成的筐狀、桶狀、袋狀等包裝容器。但那時的包裝物都是基于天然材料，制作方式是手工操作。這一時期的包裝主要是迫于人類為了自身生存的需要，而開始的最原始的包裝活動。
在我國的考古挖掘中，已發(fā)現(xiàn)距今4500年前，我國先民采用陶瓷作為包裝容器，并對包裝容器進行工藝裝飾，不僅有保護商品的功能，而且具有審美價值，在包裝技術(shù)方面出現(xiàn)了簡單密封、防腐、防潮、防蟲、防震、遮光、透氣、透明等具有一定技術(shù)含量的做法，當(dāng)然，這類包裝容器多專屬于當(dāng)時的奴隸主，而絕非通用物品。
在封建社會的鼎盛時期，出于生產(chǎn)的發(fā)展和流通的需要，人們已經(jīng)能夠?qū)μ烊晃镔|(zhì)進行加工，再將其制作成各類包裝物或容器，并達(dá)到一定的技術(shù)水平，但其作用僅限于對貨物或商品的盛裝。
1．近代規(guī)模化包裝的形成
真正具有產(chǎn)業(yè)化意義的包裝，應(yīng)當(dāng)是源于資本主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)過以英國蒸汽機為標(biāo)志的第一次工業(yè)技術(shù)革命和以德國電力為標(biāo)志的第二次工業(yè)技術(shù)革命，整個資本主義經(jīng)濟進入迅速發(fā)展的軌道，各國的生產(chǎn)、流通、消費直接或間接進入國際經(jīng)濟交往。國內(nèi)外貿(mào)易需要經(jīng)過合理的包裝，才能進入流通過程，從而使包裝進入一個新的發(fā)展階段。包裝產(chǎn)業(yè)化形成和發(fā)展，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
(1)、雖然造紙術(shù)由我國發(fā)明，并傳人日本及歐洲，但是由于造價昂貴，未能用于包裝。直到了1870年以后，才出現(xiàn)了折疊紙盒及瓦楞紙箱用于物資包裝。
(2)、17世紀(jì)開始利用石灰石作為防潮包裝的吸濕劑，18世紀(jì)出現(xiàn)了各種類型的瓶塞和瓶蓋，對瓶裝的流質(zhì)產(chǎn)品達(dá)到有效地密封，推動了飲料食品工業(yè)的發(fā)展。這些技術(shù)措施說明包裝已經(jīng)突破傳統(tǒng)盛裝物品的單一作用，具有保護商品內(nèi)在品質(zhì)的作用。
(3)、利用包裝圖文標(biāo)記向顧客介紹商品、宣傳商品及商品信息傳遞。這是包裝功能向銷售方向的拓展。
(4)、1852年美國發(fā)明了紙袋機；1855年印度出現(xiàn)了麻袋編織機；1871年法國制成氨氣制冷機，開創(chuàng)了易腐貨物的冷藏包裝；1871年美國研制成功高壓鍋，為罐頭食品創(chuàng)造了條件；1888年法國建成折疊紙盒的生產(chǎn)線；1893年英國開始使用半自動制瓶機。
經(jīng)濟的發(fā)展促進了現(xiàn)代包裝業(yè)的形成，包裝功能的不斷完善又為商品流通的發(fā)展創(chuàng)造了條件。
2．現(xiàn)代包裝的發(fā)展
自20世紀(jì)以來，包裝在質(zhì)量和數(shù)量上有了飛速發(fā)展，不僅在質(zhì)量和數(shù)量方面發(fā)展為一個大的包裝工業(yè)體系，而且在包裝功能和作用方面也發(fā)生了顯著變化，同傳統(tǒng)的包裝相比主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
(1)、新型包裝材料不斷涌現(xiàn)。進入20世紀(jì)，技術(shù)的發(fā)展促使新的包裝材料不斷涌現(xiàn)，1908年瑞士研制出熱固性酚醛塑料，20世紀(jì)20年代美國先后研制成功并投產(chǎn)了苯胺甲醛塑料、醋酸纖維透明塑料、聚苯乙烯塑料；脲醛塑料和聚氯乙烯塑料等；30年代，英國發(fā)明了低密度聚乙烯，開始生產(chǎn)氯化膠薄膜和聚酰胺塑料；法國開始使用收縮塑料薄膜包裝食品，美國研制成可以長期保存食品的聚偏二氯乙烯塑料和用途廣泛的聚氨酯塑料；40年代的主要成就是涂蠟防潮玻璃紙、氟化塑料、聚苯乙烯泡沫塑料，丙酸纖維素、環(huán)氧樹脂、ABS塑料和聚三氟氯乙烯塑料等包裝材料的生產(chǎn)和使用；50年代的新成就有：美國和德國生產(chǎn)的聚碳酸酯塑料、聯(lián)邦德國發(fā)明的高密度聚乙烯、意大利合成聚丙烯及多種規(guī)格的定向拉伸薄膜、涂布聚丙烯薄膜、復(fù)合薄膜等；60年代合成紙、異分同晶聚合物、聚礬塑料等材料研制成功；70年代無菌和脫氧包裝技術(shù)研究成功；80年代用電解法制成鋁箔為制出多種復(fù)合材料創(chuàng)造了條件；90年代研制成功了可降解和可食用的有機塑料薄膜包裝材料。
(2)、新包裝技術(shù)的開發(fā)。20世紀(jì)利用上述新材料開發(fā)出各種各樣的包裝容器，例如，雙面襯紙的瓦楞紙板箱等。對于易變質(zhì)的食品開發(fā)出了換氣包裝、無菌包裝、脫氧包裝、復(fù)合材料包裝等，還開發(fā)出了自熱和自冷罐頭。同時還出現(xiàn)了托盤、集裝箱等集合包裝。
(3)、包裝機械及印刷技術(shù)的發(fā)展。20世紀(jì)包裝機械向多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化、高速化和自動化的方向發(fā)展。提高了包裝效率和效益。在包裝印刷技術(shù)方面移植滲透了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的成果。目前正在向印刷技術(shù)電子化、印刷材料多樣化、印刷設(shè)備聯(lián)動化、印刷質(zhì)量高檔化、技術(shù)合理化的方向發(fā)展。
(4)、包裝設(shè)計進一步完善。首先建立了包裝定位設(shè)計理論，這種理論建立在以人們的需求為核心，以市場銷售為出發(fā)點，使包裝滿足社會各層次的需要，達(dá)到最佳經(jīng)濟效益和社會效益；使包裝技術(shù)、藝術(shù)和經(jīng)濟三個同范疇的內(nèi)容在包裝體內(nèi)形成統(tǒng)一體，即包裝技術(shù)的實效性、包裝藝術(shù)的創(chuàng)造性和包裝經(jīng)濟的合理性融合于包裝形體之內(nèi)。
在包裝設(shè)計實踐中充分注意了新材料和新技術(shù)手段的應(yīng)用。電子計算機的應(yīng)用使設(shè)計技巧具有更豐富、更奇異的表現(xiàn)能力，并減輕設(shè)計人員的勞動強度，縮短包裝設(shè)計的周期及降低包裝設(shè)計成本。
(5)、包裝測試手段和技術(shù)的進步。包裝測試是監(jiān)督保證包裝研究、包裝設(shè)計、包裝生產(chǎn)、包裝性能和質(zhì)量的重要手段。包裝測試技術(shù)中廣泛應(yīng)用的傳感、交換、測定、記錄、顯示、結(jié)果分析和處理裝置的現(xiàn)代化水平越來越高，使包裝檢驗更快速、更方便、數(shù)據(jù)更精確，包裝管理和監(jiān)督等方面的工作提到一個新的水平。
(6)、包裝工業(yè)的發(fā)展。19世紀(jì)末期，隨著工業(yè)革命的發(fā)展，為了把商品轉(zhuǎn)運給消費者就需要大量的運輸、搬運、裝卸、銷售等流通活動，包裝成了流通活動中商品不受損壞和滅失的保護者。與此同時，生產(chǎn)的發(fā)展使消費者的需求也發(fā)生了變化，對商品的要求也逐漸提高。要保證商品在流通過程中衛(wèi)生、無毒、不污染、保質(zhì)、保量，這其中包裝是必不可少的手段。同時，包裝不僅在流通過程中起保護商品的作用，而且還在商流活動中起促銷作用，包裝發(fā)展成為一個獨立于商品生產(chǎn)之外的工業(yè)部門。隨著包裝技術(shù)的不斷開發(fā)和應(yīng)用，包裝對現(xiàn)代流通的貢獻(xiàn)也越發(fā)重要。
可以說，現(xiàn)代包裝既是構(gòu)成商品的重要組成部分，又是流通活動的重要職能，也是實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段之一，它與整個社會再生產(chǎn)過程和人民日常生活有著密切的聯(lián)系。
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