凹版油墨根據(jù)凹版的種類可分為兩種，一種是雕刻凹版油墨，另一種是照相凹版油墨。
雕刻凹版印刷使用的油墨屬于氧化結(jié)膜干燥型油墨，其特性是稠度大，黏性小。在印刷時雕刻凹版油墨涂布于印版的凹紋中，然后用刮擦的方法除去非圖文部分的油墨進行壓印，使油墨轉(zhuǎn)移到紙張，其印跡厚實，線條凸起，可套印各種色彩。雕刻凹版油墨主要用來印刷有價證券，如貨幣、郵票等。
照相凹版使用的油墨習(xí)慣上稱為影印油墨。油墨組成中除顏料、樹脂、添加劑外，還含有較多的揮發(fā)性溶劑。因此，該油墨的干燥形式是揮發(fā)性干燥。影印油墨根據(jù)其組成的不同，有苯墨（溶劑為苯類及其衍生物）、汽油墨（溶劑為汽油）、醇墨（溶劑是醇類）、水型墨（以水、醇、醚為溶劑）等分類。
總體來看，凹版印刷油墨屬于一種快干型油墨，油墨的干燥主要依靠油墨溶劑的揮發(fā)，通常是在加熱條件下實現(xiàn)的。這些油墨黏度低，很容易在紙頁中毛細(xì)管的作用下從印版的凹下部分轉(zhuǎn)移到紙上。這類油墨通常以溶于芳烴或酯溶劑中的聚酰胺或聚丙烯酰胺為調(diào)墨油。
隨著人們環(huán)保意識的日益增強和法律規(guī)定的日益明確，材料的安全性和衛(wèi)生性也越來越受到重視，人們對油墨的要求也越來越嚴(yán)格，目前油墨生產(chǎn)廠家也紛紛推出醇溶油墨。此類油墨不含芳香烴，也不含酮類溶劑，只含酯類和醇類溶劑，就環(huán)保而言是優(yōu)秀的，但其揮發(fā)速度難以調(diào)節(jié)，印刷適性差了許多。
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