作為印刷的必備要素，油墨在使用過程中必須滿足物理、化學、光學三方面的性能。這里著重介紹油墨的物理及化學方面的性能。
油墨的物理性能包括比重、細度、流動性等。
印刷時比重大的油墨，消耗量大，對降低成本不利。另外，比重大的油墨易出現堆版或堆膠輥的情況。油墨的細度指油墨顏料顆粒的大小。油墨的細度不合格，印刷網點時會出現邊緣發(fā)毛、糊版和網點擴大現象。細度越好，油墨著色力越強，印刷效果也越好。印刷時油墨越稠密，黏性越大，油墨的流動性越小。
膠印油墨的化學性質，主要是指油墨在印刷過程或印刷成膜后印跡墨層抗化學物質的性能，包括耐水性、耐酸性、耐堿性、耐溶劑性、耐蠟性、耐光性等。
油墨的耐水性是指油墨抵抗水浸潤的能力，印跡的耐水性則指墨膜的耐水性。
油墨對酸性物質的耐受能力稱為油墨的耐酸性。油墨的耐酸性取決于油墨所用顏料和連接料的耐酸性質。如在印刷包裝紙、紙盒等印刷品時，若油墨的耐酸性差，使用酸性黏合劑或包裝物為酸性物品等，都會導致印跡褪色或變色，造成商品貶值，影響銷售。
油墨對堿性物質的耐受能力稱為油墨的耐堿性。油墨的耐堿性主要取決于所用顏料和連接料的耐堿性。
油墨對有機溶劑如醇、酯、酮、苯等的耐受能力稱為油墨的耐溶劑性。油墨的耐溶劑性主要取決于顏料的耐溶劑性。
油墨對蠟熔液的耐受能力稱為油墨的耐蠟性。在面包、糖果、冰糕、雪糕等食品包裝的印刷中，多數需經過80℃以上的蠟熔液涂布加工，以保護食品。如果所用油墨的耐蠟性比較弱，則經過涂布加工后，其印跡就會產生變色和滲色等現象，影響食品外觀包裝質量和內在品質。
油墨的耐光性是指墨膜顏色對日光的耐受性能。一般來說，完全耐光的顏料在目前技術條件下是無法取得的，只是耐曬度不同而已。油墨印在承印物表面后，在光線作用下，顏色會逐漸發(fā)生變化。這是因為印刷油墨中的顏料會在陽光曝曬下發(fā)生化學變化所致，所以耐光性好的印品，保存時間會更長一些。
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