民以食為天，現(xiàn)在餐飲如火如荼，各種菜系、各種口味的餐飲，隨處可見，讓消費者的味蕾更加豐富，但餐飲行業(yè)也面臨一個嚴重的問題，競爭的激烈性，現(xiàn)在消費者對于餐館要求也很高，不僅要口味好，更要環(huán)境好，并且還會看品牌，看餐館檔次，地理位置等，綜合這些因素，就需要應(yīng)用到餐飲企業(yè)品牌策劃，那么餐飲品牌策劃策劃什么呢？
1、餐廳的定位。
做餐飲并不是盲目，同樣的需要做數(shù)據(jù)分析，要有自己的特色，服務(wù)的人群，要與其他餐飲與眾不同，能夠給用戶不一樣的感覺，拉近消費者與餐廳的粘度。
2、餐廳主題策劃。
不同的消費者有著不同口味，不同的喜好，餐廳不可能每種風(fēng)格都滿足，當然，為了能夠照顧每一位消費者，那餐廳需要針對不同的消費者，做出相應(yīng)調(diào)整，滿足不同消費者口味。
3、菜式特色要鮮明。
消費者進入餐廳，最終是要吃飯的，菜式要豐富，口味要多并且還要好吃，要具有特色，這樣才能得到更多顧客的認同，只有菜式的及口味的與眾不同，才能吸引更多客戶來餐廳。
4、餐廳選址很重要。
餐廳選址很重要，直接影響到餐廳生意的好壞，餐廳屬于市場指向性，一定要靠著消費者多的地方，還有交通非常方便的地方，否則會有誰吃飯跑很遠地方？
5、餐廳品牌營銷策劃。
餐廳環(huán)境非常重要，代表餐廳的形象宣傳，現(xiàn)在餐廳都非常重視這塊，重視對餐飲整個形象環(huán)境的塑造，這里面包括很多，裝修環(huán)境、餐飲家具、裝飾環(huán)境、餐具等，都是需要策劃。
總之，做好一個餐飲企業(yè)品牌策劃，并沒有那么簡單，需要考慮很多方面的因素，從餐廳選址、裝修、布局、風(fēng)格、文化、菜單等，都是需要精心策劃，這直接會影響消費者來餐飲的體驗，所以餐飲企業(yè)想擴大，必須要重視餐飲品牌策劃設(shè)計，將理論與實踐體系相融合，多種渠道宣傳，提升餐飲企業(yè)的品牌知名度。
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